Promueven el manejo adecuado de grasas y residuos en negocios de comida

Esta acción contribuye a la acción climática, en el:
Eje 5. Cultura climática y economía circular.
Estrategia 5.2. Investigación, difusión y comunicación.
Línea de Acción 5.2.3 Desarrollo de capacidades de cambio climático.

Dueñas y dueños de establecimientos dedicados a la preparación de alimentos participaron en una nueva jornada informativa sobre la importancia de manejar correctamente las grasas y los residuos generados en sus negocios.

Durante la actividad realizada por el Equipo de Agua y Drenaje de Monterrey se compartieron buenas prácticas para evitar que estos materiales sean vertidos en el drenaje, donde pueden acumularse y provocar obstrucciones, afectaciones en las tuberías y problemas en la red de saneamiento.

La disposición responsable de grasas y residuos permite mantener en mejores condiciones las instalaciones de los establecimientos y prevenir situaciones que también pueden perjudicar a las familias y comercios de las zonas cercanas.

Con estas jornadas se fortalece la participación del sector restaurantero en el cuidado de la infraestructura sanitaria y en la prevención de afectaciones a la comunidad.